بخور و نخورهای فصل گرم

همان طور که می دانیم فصل ها تاثیرات غیر قابل چشم پوشی ای بر زندگی ما هم چون فعالیت های بدنی، نیازهای بدن به غذاهای مختلف، لباس ها، مدت خواب و مهمتر از همه روحیه ما دارند. بنابراین با توجه به این که در آستانه شروع فصل تابستان قرار داریم و رژیم غذایی در هر فصل متفاوت است، در این مطلب سعی داریم سالم ترین و بهترین مواد غذایی مناسب روزهای گرم را معرفی کنیم تا بتوانیم با در نظر گرفتن سازگاری به حد بالایی از سلامت و توانایی دست پیدا کنیم.

اول از همه باید در نظر داشته باشیم که در روزهای گرم تعریق بدن به مقدار قابل توجهی افزایش پیدا می کند. این یعنی سدیم بیشتر دفع شده و انرژی بیشتری از بدن گرفته می شود که می تواند مشکلات زیادی مانند لاغری، سوء تغذیه و … را به وجود آورد و یا برعکس با توجه به هوای گرم و افزایش دمای بدن فعالیت های بدنی ممکن است کاهش پیدا کند که این خود می تواند باعث ترغیب و گرایش بیشتر افراد به سمت مصرف نوشیدنی های مضر شود که قطعا چاقی را به دنبال خواهد داشت.

تعریق زیاد به ویژه در افرادی که وقت زیادی را در بیرون از خانه صرف می کنند و یا فعالیت های جسمانی سنگین و زیادی دارند باعث از دست رفتن قسمتی از آب بدن می شود که باید توجه بیشتری به آن شود.

در حالت کلی صاحب نظران در بحث تغذيه، ایده آل ترین رژیم غذایی در روزهای گرم تابستان را مصرف متعادل 3 وعده لبنیات کم چرب یا بدون چربی، سبزی، صیفی جات و میوه می دانند.

توصیه های لازم درفصل گرم تابستان:

هیچ‌چیز به اندازه‌ ی مصرف آب و مواد غذایی آبدار برای مقابله با گرمای بی‌امان تابستان مناسب نیست. توصیه می‌کنیم مایعات و مواد غذایی سرشار از آب بیشتری مصرف کنید.

 

 مصرف آب:

توصیه می شود در روزهاي گرم بين 5/1 تا ۲ ليتر آب مصرف شود. توجه داشته باشید که با توجه به اینکه مصرف آب برای عملکرد بهتر ارگان های بدن، جریان خون و احیای سلول های بدن ضروری است هیچ نوشیدنی نمی تواند جایگزین آن شود. چه در فصول گرم سال و چه سرد بدن به مصرف آب نیاز دارد. با مصرف آب و همین طور داشتن یک تغذیه سالم و متناسب با فصل گرم، می توانیم خودمان را در برابر خستگی و ضعف زیاد در امان نگه داریم. اما باید در نظر داشته باشیم که هر نوشیدنی مناسب هوای گرم نخواهد بود. در کنار مصرف آب شما می توانید مایعات مناسب دیگری را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

 آب نارگيل

 ليموناد و شيركاكائو (در صورتی که زیاد شیرین نباشد)

 سوپ

بله. سوپ! گرچه از دسته نوشیدنی ها نیست و غذای گرمی محسوب می شود اما به دلیل این که در تهیه آن از سبزیجات زیادی استفاده می شود که سرشار از فیبر و آب هستند؛ پس به رفع عطش کمک کرده و در کنار آن نیز مانع یبوست و نفخ در افراد می شود.

 میوه

علاوه بر این که به تامین آب بدن کمک می کنند، یاعث تامین ویتامین های مورد نیاز هم خواهد شد.

 خاكشير

علاوه بر این که این نوشیدنی طبیعی، سالم و سرشار از ویتامین C بوده و به رفع عطش بدن کمک می کند؛ برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش نیز بسیار توصیه می شود

 تخم شربتي

ضمن توجه به خاصیت رفع عطش آن، جالب است بدانید هر کدام از دانه های آن 5 تا 6 برابر بیشتر از شیر کلسیم دارد.

 و آبميوه‌ هاي طبيعي

با مصرف آبمیوه های کاملا طبیعی می توانید ضمن رفع عطش باعث افزایش سطح سلامتی تان نیز شوید. توجه داشته باشید در صورت مصرف آبمیوه های آماده به آن آب اضافه کنید تا با رقیق شدن از میزان قند آن کاسته شود.

مصرف این مایعات توصیه نمی شود:

نوشیدنی هایی وجود دارد که مصرف آنها در هوای گرم توصیه نمی شود، مانند:

 قهوه و چای

البته مصرف به میزان متعادل منجر به بروز مشکل نخواهد شد. ضمن این که شما می توانید در هوای گرم این دسته از نوشیدنی ها را ولرم مصرف کنید تا دمای بدنتان را افزایش ندهد.

 نوشيدني‌هاي تگري

این نوشیدنی ها باعث ایجاد شوک در بدن شده و ضررات زیادی را نیز به واسطه ایجاد کرامپ های شدید به معده وارد می کنند. پس سعی کنید از نوشیدنی های خنک استفاده کنید تا مملو از یخ.

 نوشيدني‌هاي گازدار

دور نوشابه‌ها را خط قرمز بكشيد. اين نوشيدني‌ها سرشار از قند هستند و به رفع عطش كمكي نمي‌كنند. حتي باعث بروز كرامپ و گرفتگي عضلاني در معده مي‌شوند. مشكل ديگر اين جاست كه بعد از نوشيدن نخستين ليوان ميل به نوشيدن يك ليوان نوشابه ديگر نيز شكل مي‌گيرد و اين روند به كم‌آبي بدن منجر مي‌شود.

 نوشيدني‌هاي انرژي ‌زا

مصرف نوشابه‌ ها علاوه بر این که کالری و قند زیادی را وارد بدن می کنند تنها عطش را به‌ طور موقت برطرف کرده و حتی منجر به کم آبی نیز در بدن می شوند. اگر شما به دنبال مصرف این گونه نوشیدنی ها هستید بهتر است انتخابتان از بین انواع کم کالری و کم شیرینی باشد، آن هم با مصرف آب کافی.

 

بهترین و سالم‌ ترین گزینه های غذایی مناسب

روزهای گرم:

 چغندر:

غنی از آنتی اکسیدان – ضد التهاب قوی – سرشار از پتاسیم، فولات، فیبر و منگنز – مناسب افراد کم خون، کودکان و خانم ‌های باردار .

 انواع توت:

سرشار از ویتامین ث، فیبر، و آنتی اکسیدان ها – کمک به کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، بیماری پارکینسون، و بعضی از سرطان های خاص .

 بادمجان:

از حیث جذب رادیکال های آزاد اکسیژن، جزء سبزیجات برتر در رژیم غذایی محسوب می شود که فواید بیشتر آن در پوست های گیاهی آن است. پوست آن سرشار از منیزیم، فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان است.

 ذرت:

سرشار از زیگزانتین ولوتئین که در سلامت بینایی تاثیر به سزایی دارد.

 ماست یونانی:

سرشار از کلسیم، پتاسیم و پروتئین.

 بادام زمینی:

از آن جایی که بیشتر از 80 درصد از چربی های موجود در این بادام از نوع اشباع نشده است و گفته می شود هر اونس بادام زمینی حاوی 7 گرم پروتئین است از مواد غذایی مناسب برای قلب به شمار می رود.

 گوجه فرنگی:

سرشار از لیکوپن و آنتی اکسیدان – کاهش دهنده خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی.

 کدو سبز:

منبع فیبر – کم کالری – کاهش دهنده میزان کلسترول و یبوست در افراد.

 هندوانه :

۹۲ درصد آن را آب تشکیل داده و گزینه مناسبی برای جبران کمبود آب در بدن به شمار می رود- سرشار از مواد مغذی چون لیکوپن و ویتامین های ب ۶، آ، و ث .

 هلو:

حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ث – کاهش دهنده خطر ابتلا به بیماری هایی چون دیابت، سندرم متابولیک و بیماری های قلبی عروقی .

 سیب، خیار، کیوی، طالبی و خربزه، کاهو، کرفس، تربچه و … .

در نهایت همان طور که در بالا به آن اشاره شد در نظر داشته باشیم که اغلب مواد غذایی مورد استفاده در فصول گرم سال علاوه بر رفع عطش و تامین آب مورد نیاز بدن منافعی نیز دارند. به عنوان مثال برخی از این میوه‌ ها و سبزیجات به دلیل این که غنی از آنتی اکسیدان‌ها هستند باعث کند شدن فرآیند پیری می شوند، برخی بدن را در مقابل انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و … مصون نگه میدارند و بسیاری فواید دیگر. افزایش سطح آگاهی در این زمینه خالی از لطف نخواهد بود.